第128章 首发晋江128
等陈家将八百斤豆豉辣椒做出来的时候早已经过了腊八。
其中做豆豉辣椒的辣椒面是陈家人用石舂舂的,香料一次性买回来的能熬不少的油，当然这油就得去县里买了，而且在这方面花的钱还不少。
不过最后他们只做了这八百斤,倒也不是因为买不起油,而是因为豆豉没有了。
原本做这八百斤豆豉辣椒的豆豉就是之前他们煮来准备自家吃的,所以每家其实煮的并不算特别多，在尝过最初的实验豆豉辣椒后，陈家人被这种跟糟辣椒完全不是一个味道但也同样美味的豆豉辣椒所征服，继而把原先煮的所有豆豉都拿了出来。
当然，一码归一码，每家出的豆豉都是陈氏出钱买的,而非白拿。
之前拿来煮米酒的新米也是一样。
为了支持正事，三家人一点豆豉都没有给自己留，全部都贡献出来做辣椒了。而那些豆豉加起来，也就能做到八百斤豆豉辣椒。
为了方便保存,做好的豆豉辣椒是放在大玻璃缸里边的，不然一罐一罐的豆豉辣椒太占地方。
原材料用完了，又到了腊月里，还有十来天就要过年了,人也实在要歇歇。所以大家把都豆豉辣椒存放好就结束了年前的工作,算是彻底进入休假起。
当然,这休假期其实也不得空闲。
男人们要去看看地里的冬小麦,而女人们则是要准备着过年。
今年家里有钱了,这年必须好好过！
其实不仅仅是陈家人,全国上下就没有哪一户人家不看重过年的。平时舍不得购买的东西在过年的时候也会咬咬牙买上点，尤其小孩子，最是欢喜,因为过年能吃到他们平时吃不到的东西。
旧年好结尾，新年好彩头。
陈辰家的年货都是他们上县里去买的，其中吃的尤其丰富。
有各种平时见得到见不到的糖果干果，有用来待客的瓜子花生，有封好的饼干，还有柑橘、柚子、及少量苹果这些水果，更有些昂贵的水果罐头、麦乳精和奶粉等，像白糖、红糖这些糖就不提了，常年家里都备的有，还有油啊盐啊面条啊等等这些全部都得准备上……
今年新衣服每个人都有几身，可过年要的就是过年那个气氛，所以原本不打算再买衣服的刘冬雪还是给陈辰陈北和周平安一人买了身，就人家做好的那种成衣，价格远比自己扯布回去做的贵，但也比自己做的款式好看。
……
光是买来的这些还不算，农村人过年，如果有条件的话那自己需要准备的东西也很多。
比如说陈建军的那头猪，因为今年家里挣了钱，陈建军一家子都高兴，他们就商量着把猪杀了吃肉，请的是以前大锅饭时候每年过年给村里杀猪的师傅，那手艺简直绝了，连猪血都没浪费几滴。
杀猪当天，全村人听到猪叫都过来看热闹，还问陈建军家这猪肉卖不卖、换不换。
冯招娣回答说不换，这猪他们要留来自家吃，村里人听的不无遗憾，看着那头两百斤的猪眼睛都在放光，这得多少的肉啊！这些肉得吃几年啊！
然而再眼馋也没用，这猪陈家早就商量好了，陈建军自家留半边，剩下的一半陈建党和陈建业两家分，至于猪头猪肝猪腰猪肚等等内脏他们要的话也可以提，自家人嘛，事情都好说。
当然，这些肉可不是白给，全部都是要用市价买的！
不然人家辛辛苦苦一整年养头猪，最后让你把桃子摘了白吃那哪有那么好的事？
总共两百斤的猪，陈辰家要了前面那半截，秤了有四十二斤的肉。过年的这段时间门猪肉涨价，一块六一斤，总共六十七块二；陈辰想吃肥肠面，所以要了一截猪大肠，冯招娣原本要把这截肥肠送给他们，但刘冬雪没要，拿了七十块钱递过去，冯招娣没拒绝掉，不得已直接把猪肝搭过来，连猪肺也没落下。
这次刘冬雪倒也没拒绝，边道谢边爽快的接下来。
冯招娣摆手叫她别客气，然后又喊着他们两家去拿钵钵来切猪血。刚还热乎乎的猪血，这些肉处理好早都凝固了。
大家赶忙就去了。
所以最后，陈辰家用七十块钱买了四分之一头猪、一截洗干净的猪大肠、一整个猪肝、一小扇猪肺、一钵猪血、还有晚上二伯家送来的做好的一大碗蒸猪头肉，简直是不要太划算，大家心里都高兴的很。
肉拿回去烙过后由陈建业操刀，把上边的猪前腿剁了下来，然后里边的板油也要弄出来炼油，其余的肉更要分好。四十多斤肉，过年肯定是吃不完的，所以要抹上盐巴，然后给挂上熏烤成腊肉，留到来年吃。
大家辛苦收拾了一下午，才终于把这些肉收拾好。
今天好歹是杀猪，虽然不是自家杀，但二哥/二伯家杀猪也跟他们关系大了去了，所以晚上刘冬雪蒸了不掺杂粮的白米饭，然后做了一个炒胡萝卜丝和一锅酸菜炖猪血，加上刚刚陈芬端来的一大碗的蒸猪头肉，全家人吃了个满嘴流油，觉得人生都完美了。
尤其酸菜炖猪血，又酸又辣，猪血也新鲜，吃起来热乎乎的极其过瘾，多蒸的白米饭全给吃完了。
都说最好吃的就是杀猪宴，虽然今晚这顿算不上，但也足够美味了。
陈辰心里头还忍不住感叹，猪肉算什么，猪杂更是宝啊。
杀猪过后，这日子没两日就到了二十六，陈辰一边心里头担心还没回村的杜星纬，一边又得帮着家里做各种好吃的。
像什么米粉、洋芋粉、红薯粉、米糕、红枣糕、糖糍粑、小酥肉、粉蒸肉、白豆腐、炸豆腐、煎酥鱼、炸菜团子……这些全部都是要提前做的，毕竟每一种做起来都并不简单，是个费事的精细活，而且由于全是手工来，做起来还很累人。
就比如白豆腐，黄豆泡上可没有便捷的豆浆机，得用石磨去磨，以人力驱动磨盘，然后打出豆浆。豆浆豆渣也是要一点一点的在白布里边酿出来，然后豆浆才能倒进锅里头去煮、点豆腐过后包起来。
陈家从二十六开始，从早到晚的那灶上大锅里就没过熄火，全是在准备各种吃的。
不过累虽然累点，但今年种地收成好、做生意也赚了钱，家里有收入、日子有盼头，加上这东西都是做来自家吃的，所以全家老小脸上那都高高兴兴的，忙的团团转下也没人喊累。
马上，就要过年了！
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其中做豆豉辣椒的辣椒面是陈家人用石舂舂的,香料一次性买回来的能熬不少的油，当然这油就得去县里买了，而且在这方面花的钱还不少。
不过最后他们只做了这八百斤,倒也不是因为买不起油,而是因为豆豉没有了。
原本做这八百斤豆豉辣椒的豆豉就是之前他们煮来准备自家吃的,所以每家其实煮的并不算特别多，在尝过最初的实验豆豉辣椒后，陈家人被这种跟糟辣椒完全不是一个味道但也同样美味的豆豉辣椒所征服，继而把原先煮的所有豆豉都拿了出来。
当然，一码归一码，每家出的豆豉都是陈氏出钱买的,而非白拿。
之前拿来煮米酒的新米也是一样。
为了支持正事，三家人一点豆豉都没有给自己留，全部都贡献出来做辣椒了。而那些豆豉加起来，也就能做到八百斤豆豉辣椒。
为了方便保存,做好的豆豉辣椒是放在大玻璃缸里边的，不然一罐一罐的豆豉辣椒太占地方。
原材料用完了，又到了腊月里，还有十来天就要过年了,人也实在要歇歇。所以大家把都豆豉辣椒存放好就结束了年前的工作,算是彻底进入休假起。
当然,这休假期其实也不得空闲。
男人们要去看看地里的冬小麦,而女人们则是要准备着过年。
今年家里有钱了,这年必须好好过！
其实不仅仅是陈家人,全国上下就没有哪一户人家不看重过年的。平时舍不得购买的东西在过年的时候也会咬咬牙买上点，尤其小孩子，最是欢喜,因为过年能吃到他们平时吃不到的东西。
旧年好结尾，新年好彩头。
陈辰家的年货都是他们上县里去买的，其中吃的尤其丰富。
有各种平时见得到见不到的糖果干果，有用来待客的瓜子花生，有封好的饼干，还有柑橘、柚子、及少量苹果这些水果，更有些昂贵的水果罐头、麦乳精和奶粉等，像白糖、红糖这些糖就不提了，常年家里都备的有，还有油啊盐啊面条啊等等这些全部都得准备上……
今年新衣服每个人都有几身，可过年要的就是过年那个气氛，所以原本不打算再买衣服的刘冬雪还是给陈辰陈北和周平安一人买了身，就人家做好的那种成衣，价格远比自己扯布回去做的贵，但也比自己做的款式好看。
……
光是买来的这些还不算，农村人过年，如果有条件的话那自己需要准备的东西也很多。
比如说陈建军的那头猪，因为今年家里挣了钱，陈建军一家子都高兴，他们就商量着把猪杀了吃肉，请的是以前大锅饭时候每年过年给村里杀猪的师傅，那手艺简直绝了，连猪血都没浪费几滴。
杀猪当天，全村人听到猪叫都过来看热闹，还问陈建军家这猪肉卖不卖、换不换。
冯招娣回答说不换，这猪他们要留来自家吃，村里人听的不无遗憾，看着那头两百斤的猪眼睛都在放光，这得多少的肉啊！这些肉得吃几年啊！
然而再眼馋也没用，这猪陈家早就商量好了，陈建军自家留半边，剩下的一半陈建党和陈建业两家分，至于猪头猪肝猪腰猪肚等等内脏他们要的话也可以提，自家人嘛，事情都好说。
当然，这些肉可不是白给，全部都是要用市价买的！
不然人家辛辛苦苦一整年养头猪，最后让你把桃子摘了白吃那哪有那么好的事？
总共两百斤的猪，陈辰家要了前面那半截，秤了有四十二斤的肉。过年的这段时间门猪肉涨价，一块六一斤，总共六十七块二；陈辰想吃肥肠面，所以要了一截猪大肠，冯招娣原本要把这截肥肠送给他们，但刘冬雪没要，拿了七十块钱递过去，冯招娣没拒绝掉，不得已直接把猪肝搭过来，连猪肺也没落下。
这次刘冬雪倒也没拒绝，边道谢边爽快的接下来。
冯招娣摆手叫她别客气，然后又喊着他们两家去拿钵钵来切猪血。刚还热乎乎的猪血，这些肉处理好早都凝固了。
大家赶忙就去了。
所以最后，陈辰家用七十块钱买了四分之一头猪、一截洗干净的猪大肠、一整个猪肝、一小扇猪肺、一钵猪血、还有晚上二伯家送来的做好的一大碗蒸猪头肉，简直是不要太划算，大家心里都高兴的很。
肉拿回去烙过后由陈建业操刀，把上边的猪前腿剁了下来，然后里边的板油也要弄出来炼油，其余的肉更要分好。四十多斤肉，过年肯定是吃不完的，所以要抹上盐巴，然后给挂上熏烤成腊肉，留到来年吃。
大家辛苦收拾了一下午，才终于把这些肉收拾好。
今天好歹是杀猪，虽然不是自家杀，但二哥/二伯家杀猪也跟他们关系大了去了，所以晚上刘冬雪蒸了不掺杂粮的白米饭，然后做了一个炒胡萝卜丝和一锅酸菜炖猪血，加上刚刚陈芬端来的一大碗的蒸猪头肉，全家人吃了个满嘴流油，觉得人生都完美了。
尤其酸菜炖猪血，又酸又辣，猪血也新鲜，吃起来热乎乎的极其过瘾，多蒸的白米饭全给吃完了。
都说最好吃的就是杀猪宴，虽然今晚这顿算不上，但也足够美味了。
陈辰心里头还忍不住感叹，猪肉算什么，猪杂更是宝啊。
杀猪过后，这日子没两日就到了二十六，陈辰一边心里头担心还没回村的杜星纬，一边又得帮着家里做各种好吃的。
像什么米粉、洋芋粉、红薯粉、米糕、红枣糕、糖糍粑、小酥肉、粉蒸肉、白豆腐、炸豆腐、煎酥鱼、炸菜团子……这些全部都是要提前做的，毕竟每一种做起来都并不简单，是个费事的精细活，而且由于全是手工来，做起来还很累人。
就比如白豆腐，黄豆泡上可没有便捷的豆浆机，得用石磨去磨，以人力驱动磨盘，然后打出豆浆。豆浆豆渣也是要一点一点的在白布里边酿出来，然后豆浆才能倒进锅里头去煮、点豆腐过后包起来。
陈家从二十六开始，从早到晚的那灶上大锅里就没过熄火，全是在准备各种吃的。
不过累虽然累点，但今年种地收成好、做生意也赚了钱，家里有收入、日子有盼头，加上这东西都是做来自家吃的，所以全家老小脸上那都高高兴兴的，忙的团团转下也没人喊累。
马上，就要过年了！
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